桂林市盛兴食品瑶家竹叶味糍粑抽检不合格 多地乳制品问题引关注

市场监管部门公布了最新一期食品安全监督抽检结果，共有8批次食品被检出不合格。其中，桂林市盛兴食品有限公司生产的“瑶家竹叶味糍粑”因菌落总数超标等问题被点名，引发消费者对传统糕点卫生状况的关注。本次抽检中，部分乳制品也未能幸免，暴露了相关领域仍需加强监管。

据了解，本次抽检覆盖了粮食加工品、乳制品、糕点、饮料等多个食品大类。桂林市盛兴食品有限公司生产的“瑶家竹叶味糍粑”（生产日期/批号：2023-XX-XX）经检验，菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。菌落总数是衡量食品受微生物污染程度的重要指标，超标可能意味着生产加工过程的卫生控制不严，或在储存、运输环节受到了污染，食用后存在引发肠胃不适的潜在风险。

除了这款地方特色糕点，抽检通报中还涉及了多个批次的乳制品问题。部分品牌的纯牛奶、发酵乳等产品被检出大肠菌群超标或蛋白质含量未达到标示值等问题。乳制品作为日常重要的营养来源，其质量安全直接关系到消费者，尤其是儿童和老人的健康。相关企业生产环节的管控、原料验收及成品检验流程的严谨性再次受到质疑。

针对抽检发现的不合格产品，市场监管部门已第一时间通知相关生产经营企业所在地的监管部门，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险；并对违法违规行为，依法从严处理。督促企业分析问题原因并进行整改，严格落实食品安全主体责任。

此次事件为食品生产企业敲响了警钟。无论是具有地方特色的传统食品，还是大众日常消费的乳制品，都必须将食品安全置于首位。企业需要不断完善质量管理体系，加强对生产全过程，特别是卫生条件和关键控制点的监控。对于消费者而言，在选购食品时应选择正规渠道和信誉良好的品牌，并注意查看产品标签和生产日期。监管部门持续高压的抽检与公示，是守护“舌尖安全”的重要防线，未来仍需加大覆盖面和抽检力度，推动食品行业整体质量水平的提升。